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Desde Santa Clara, Cuba.

Por Osvaldo Rodríguez Martínez

Las estadísticas del 2008 confirman los pronósticos sobre la producción agrícola y explican en parte el desabastecimiento de esos productos, y los motivos podrían encontrarse en las inundaciones y otros daños provocados por los tres huracanes que azotaron a Cuba.

Cifras oficiales señalan que fueron perjudicadas 110 mil hectáreas sembradas, y se dañaron no solo los cultivos en proceso, sino se rompió el ciclo productivo, con efecto negativo en las cosechas posteriores, como ocurre con el plátano, por ejemplo.

Esto explica en alguna medida el desabastecimiento posthuracanes. Si embargo, los "analistas de esquina" (entiéndase opinión popular) refieren cierta suspicacia al hablar sobre la desaparición repentina de los productos, lo cual imputan a maniobras de los vendedores para especular con los precios.

Teorías aparte, es evidente que los platanales recibieron la peor batida de los vientos y las inundaciones de los meteoros con las mayores pérdidas; le siguieron la yuca, el boniato y otros tubérculos, hortalizas, maíz, frijol y cítricos.

No obstante, el esfuerzo de los agricultores hizo que la papa (en su año internacional) y la malanga dieran el salto en las producciones para paliar en parte la ausencia de los demás renglones.

El destino de los frutos es: distribución normada (canasta básica), consumo social (escuelas, hospitales, comedores obreros,…), autoabastecimiento de los agricultores y el mercado de oferta y demanda.

En esta última modalidad concurren productores estatales, cooperativos y privados, cuya proporción es diferente, según la provincia. Por ejemplo, en Ciego de Ávila, el valor de la oferta estatal y cooperativa representó hasta noviembre del 2008, el 97,7 por ciento, mientras en Granma fue de 54,6.

El forcejeo de los precios es una constante que merece estudio independiente. Un informe sobre el mercado agropecuario hasta noviembre del 2008, publicado por la Oficina Nacional de Estadísticas, confirma que Ciudad de La Habana presenta los más altos precios promedio del país.

Le sigue un bloque integrado por Pinar del Río, La Habana, Isla de la Juventud, Cienfuegos y Villa Clara. Las cotizaciones más bajas están en las tarimas de Ciego de Ávila, Granma y Guantánamo.

Los consumidores cubanos gastamos, hasta noviembre del pasado año, la nada despreciable cifra de mil 295 millones 800 mil pesos en el mercado agropecuario, sin incluir la gastronomía; no obstante, las comparaciones indican que fue notablemente menor al del año precedente en igual período.

Y como dato curioso agregamos que son el cerdo, el plátano y el tomate, los productos "estrella" en valor, porque de conjunto representaron la tercera parte de las ventas. Mientras que en volumen también se suman yuca, boniato y calabaza.

La mesa cubana, que vivía un período de cierta satisfacción, aunque fuese a costa del descomunal esfuerzo económico familiar, se ha visto resentida desde los recientes desastres naturales; pero ya se avistan síntomas de reaparición de alimentos en libre oferta.

La ingeniería financiera personal para "estirar" los ingresos personales vuelve a interponerse entre la tarima y la cocina. Solo cuando la pirámide económica retorne a su posición y el salario alcance su valor real, podrá respirarse algo aliviado y entonces cuadraría "la lista con el billete". (AIN)